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野菜天とキャベツの煮物

「野菜天」とキャベツのみのシンプルな煮物ですが、野菜天の野菜が味と色合いをプラスし、手の込んだ煮物料理に大変身。

【材料(4人分)】
野菜天             2枚
キャベツ            1/2個
●調味料
 めんつゆ(2倍濃縮)     120ml
 水              200ml

【作り方】
(1) 野菜天は薄切りにする。
(2) キャベツは食べやすい大きさに切る。
(3) 鍋にめんつゆと水を入れ、沸騰したらキャベツを入れる。
(4) キャベツがしんなりとなったら野菜天を入れ、中火で15分位煮る。
(5) 器に盛り完成。

【コツ・ポイント】
キャベツから水分が出るので、入れる水の量をめんつゆの加水分量より少なめにすれば、味が薄くなりません。

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